Daminohydrazin ist ein Bernsteinsäure-Anlagenwachstumsregler, der den Seneszenz von Salat verzögern kann, den Zerfall und die Verfärbung von Pilzen inhibiert, hat jedoch weniger Effekt auf Blumenkohl und Rhizom. Daminohydrazin bewahrt Chlorophyll in Pflanzen und verlängert das Leben einiger verderblicher Gemüse.
