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Furfurylalkohol ist eine organische Verbindung, die Furanen enthält, die durch Hydroxymethylgruppen ersetzt wird. Es ist eine farblose Flüssigkeit, aber gealterte Proben sind bernsteinfarben. Es hat einen schwachen brennenden Geruch und einen bitteren Geschmack. Es ist mit Wasser mischbar, aber in Wasser instabil. Es ist löslich in gemeinsamen organischen Lösungsmitteln.

Furfurylalkohol besteht aus Furfural durch die Hydrierungsreduzierung von Furfural. In der Industrie gibt es zwei Arten von Flüssigkeits- und Gasphase-Hydrierung. Das Flüssigphasen-Hydrierungsverfahren ist in Hochdruckverfahren und Mediumdruckverfahren unterteilt. Das Hochdruckverfahren wird über 9.8 betrieben.