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Die Kristallstruktur von Essigsäure zeigt, dass die Moleküle durch Wasserstoffbrückenbindungen als Dimer (auch als Dimer bekannt) gebunden sind, und das Dimer existiert auch im Dampfzustand bei 120 ℃.
Essigsäure, auch als Essigsäure bekannt, ist eine organische Verbindung mit chemischer Formel CH3COOH. Es ist eine organische Monobasisäure und die Hauptkomponente von Essig.
In der gesamten Geschichte der Essigsäure (GAA) CAS 64-19-7-Industrie wurde 1911 die weltweit erste Industrieanlage für Acetaldehyd-Oxidation und Essigsäure in Deutschland gebaut und in Betrieb genommen. 1960 entwickelte sich 1960 die Hochdruck- und Hochtemperaturcarbonylierung von Methanol an Essigsäure.
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